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濟南驚現“天價魚” 一條魚重百斤能趕上豬和羊

時間:2016-02-17 11:45:35  來源:齊魯壹點  作者:佚名

16日,濟南一飯店內的野生鱘鰉魚,長1.3米左右、重約80斤。

近日,哈爾濱“天價魚”事件像此前的青島大蝦一樣,火爆全國!

江蘇游客陳先生春節期間去哈爾濱旅游,和同行人在一家餐館吃飯,花了1萬多元,其中鱘鰉魚單價398元/斤,一份魚就5000多元,眾網友紛紛聲討黑心餐館宰客。

其實……濟南也有這種天價魚!就在寬厚里!

16日記者采訪了解到,濟南也有餐館賣這種魚,售價168元/斤,但少人問津。

個頭大!一條魚重百斤,能趕上豬和羊

在濟南寬厚里開了一家餐館的武先生一直密切關注哈爾濱“天價魚”事件的事態發展。

在這家餐館記者看到,這鱘鰉魚可不是普通的魚,單個頭就比市面上的普通魚大得多,有一條像只山羊,將近100斤。“這還不是大的,去年我賣的,將近200斤一條,像頭豬的體重。”武先生說,去年5月,他老家漁民打了一條母鱘鰉魚800斤重,是近20年來該縣有記載的最大鱘鰉魚。

據了解,鱘鰉魚主產于黑龍江水域,是一種冷水魚,以其壽命長、身體大、食量多、力量強著稱,被譽為“活化石”、“水中大熊貓”。它性成熟需16年以上,體長1.6-2米時,才能達到性成熟開始繁殖,因此比較稀少。

一頓能花七八百元,點的人很有限

這么好的鱘鰉魚,濟南消費狀況如何?武先生表示,很一般,很有限。

武先生說,原因主要是太貴:168元一斤,兩三個人聚餐就得兩三斤,還得點別的菜,花費就得七八百元,超出了一般人的消費能力。現在,武先生經常打折銷售,吸引人氣,賺錢還是靠東北特色菜,比如小雞燉蘑菇、大排骨等。

武先生還給記者講了鱘鰉魚名字的來由:清朝乾隆年間,剽悍的赫哲族人捕獲了一條古怪的大魚獻給皇帝。文武百官誰也叫不出這條大魚的名字,就請皇上賜名。乾隆想了想說,從今兒起它作為皇家貢品,每年要進貢,為皇家作貢品的大魚王就叫鰉魚吧。在生物學上,鰉魚屬于鱘科,因此又稱鱘鰉魚。

“天價”鱘鰉魚大起底

“野生魚”真的是野生嗎?

早在1998年,野生鱘鰉魚就被聯合國華盛頓公約認定為瀕危物種,現在餐館大量捕撈銷售,是否可以追究法律責任。

對此,武先生表示,盡管野生鱘鰉魚屬于瀕危物種,但根據我國相關規定,只要不在休漁期內,還是可以捕撈的,只不過有很多政策規定,比如捕撈到母鱘鰉魚,已經懷孕了,需要放生。

事實上,鱘鰉魚也不適合人工養殖。據介紹,它習性很兇猛,很饞,一旦餓了就會互相咬,存活不了多少。目前我國采取的政策是,定期向黑龍江投放鱘鰉魚苗,以保證存活量。

“野生鱘鰉魚”真實價格幾何?

>>個頭越大單價越貴 2百斤以下裝車價七八十元

目前輿論關注的另一個焦點是,鱘鰉魚賣398元一斤,究竟有沒有“宰人”。

“不可一概而論,這種魚的價格因個頭大小而不同。”武先生說,鱘鰉魚必須長夠至少50斤以上,肉才會好吃,“個頭越大越貴、越小越便宜。舉例來講,單條10斤以下的鱘鰉魚,打撈上來之后的銷售價普遍只有三四十元一斤,主要是外地人在購買,方便攜帶,但口感不行。”

三四年之后,鱘鰉魚就能長到七八十斤,這是市場上鱘鰉魚的主力軍,普遍體重都在100斤以下,價格在產地也得七八十元一斤,運到濟南成本在100元/斤左右,再加上人工、配料等成本,武先生在濟南餐館零售168元/斤,為了吸引客源,打九折,相當于150元/斤,賣一斤能賺20多元,“賺得不算多”。至于體重在150斤左右的鱘鰉魚,由于數量比較少,產地就得賣200元/斤。200斤以上的,就更稀少了,有時候一周都打不到一條。

與此同時,鱘鰉魚不同部位的價格也不一樣。魚頭賣500元/斤,魚鼻就賣800元/斤,之所以貴,因為它有藥用功能,產婦要是不下奶,吃魚鼻一天后就能下奶,是很好的補品。

武先生說,去年打撈上來的800斤母鱘鰉魚,最后以9.5萬元的價格銷售,市場普遍反映不貴。“哈爾濱涉事餐館賣的鱘鰉魚個頭、年齡有多大,均是未知數。”武先生說,如果它是七八十斤的魚,賣得就有點貴了,如果是大魚,200斤以上的,398元/斤的價格就不貴。 

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