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淡季不降反漲 豬肉價“起飛”

  ■農業部監測顯示,全國肉價每公斤28.6元,同比上漲35.2%
  ■專家稱,本輪漲價是過去3年豬價偏低造成,高價位還將持續
  ■這一輪上漲由過去3年豬價偏低引發。
  不到一年時間,精瘦肉價格從每斤零售價11元多飆升到每斤15元,且暫時沒有“剎車”跡象。價格上漲讓不少人質疑養豬甚至成了比炒股更賺錢的高利潤行業。據記者了解,本輪豬價上漲對于一些養殖戶來說是恢復性和補償性的。由于現階段存欄量不足,豬肉的高價位可能還會持續一段時間。
  文/圖 記者 王穎達
  漲三成多,精瘦肉最便宜要每斤15元
  最近只要一提起豬肉,不少人的第一個反應就是“吃不起”。記者走訪了包括黃金香、銀祥等在內的市民所熟悉的品牌發現,最便宜的一斤精瘦肉也要價15元。在位于松柏菜市場附近的一家平價肉供應點,這樣的帶皮精瘦肉的售價要達到每斤12.6元。
  然而在記者的印象中,從去年5月起,豬肉價格才進入漲價模式。“現在還想像去年那樣一斤11元,沒有的事!”在松柏菜市場,一位黃金香豬肉銷售點的員工告訴記者,特別是從春節前開始,豬肉價格經過幾次小波動后漲到了現在這個位置。
  農業部畜牧業司有關負責人接受媒體采訪時就表示,匯總全國500個監測點的情況,3月份第3周,全國豬肉零售價格每公斤28.6元,同比上漲35.2%。豬價“起飛”已經成為了蔓延全國的現象。特別是在年后農產品價格普遍下行的情況下,顯得尤為突出。
  苦等四年,養殖戶感嘆終于賺到錢
  豬肉價格的淡季飆高雖然讓不少人摸不著頭腦,但對于養豬20多年的翔安妙高山生態農業有限公司總經理宋天然來說,卻是四年來最大的喜訊。他告訴記者,三四年前,生豬收購價格最低的時候每公斤只有8元。前兩年他的養豬場虧損了300多萬元。
  “一般豬糧比在6∶1時可保持不虧,我們那時候經常只有4∶1~5∶1左右。”宋天然介紹,這和當時養殖戶太多產能過剩有關。由于產能過剩,收購價格低,很多小型養殖戶沒撐到今年。
  他告訴記者,現在自己養的一頭豬,賣出去賺400元~500元不是問題。雖然這次漲價是因為生豬存欄不足造成的,但自己仍不準備補欄。“現在大家不會盲目補欄。”他告訴記者,由于很多地市已經開始治理養豬產業,整個行業可能都會趨于平穩。
  價格恢復平穩,可能要到下半年
  豬肉價格仍會剎不住車一路暴漲下去么?對此,農業部有關負責人表示,從全年走勢看,由于當前基礎產能偏低,生產恢復需要一定時間,上半年生豬出欄量總體偏少,下半年生豬出欄量將逐步增加,生產平穩恢復。預計全年生豬供需處于緊平衡狀態,生豬價格將維持高位,但在出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加的情況下,豬價暴漲的可能性不大。
  而在宋天然看來,豬肉價格可能還要持續高位運行一段時間。“今年2月寒潮對仔豬會有影響。”他告訴記者,仔豬一般在攝氏30多度時存活率比較高,不排除有部分養殖戶保暖工作不到位,導致仔豬存活率低。
  【專家分析】
  這一輪豬價上漲是
  恢復性和補償性的
  國家發改委19日稱,截至3月9日,豬糧比價為9.13∶1,已進入黃色預警區域。然而,有專家分析稱,本輪漲價是由于過去3年豬價偏低造成的。
  “總的來說,這一輪豬價上漲是恢復性和補償性的,是過去3年豬價偏低引發產能適應性調減的結果。”農業部畜牧業司有關負責人說,截至今年2月,生豬存欄連續37個月同比下降,能繁母豬存欄連續30個月同比下降,產能深度調整,累計下降幅度均超過20%。
  專家分析,本輪豬價上漲的主要原因是前期豬價長時間低迷。從生豬疫情來看,今年生豬疫病比較平穩,沒有發生大范圍仔豬腹瀉等疫情,養豬場戶保持較好的生產水平。所以,此輪豬價上漲的最主要原因是生豬飼養量減少,造成市場供需關系發生了變化。
  (據《光明日報》)
  豬糧比
  指的是生豬價格和作為生豬主要飼料的玉米價格的比值。我國的情況是,生豬價格和玉米價格比值在6比1,生豬養殖基本處于盈虧平衡點。豬糧比越高,說明養殖利潤越好,反之則越差。
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